施工実績
洋菓子店
ふらんす菓子屋 エミリー
飲食店 回転寿司
うみっ子朝倉店
飲食店 回転寿司
うみっ子朝倉店
- 所在地
- 愛知県名古屋市中区
- 相談内容
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- 店舗リニューアル
- ・席数を減らして客単価を上げたい
- ・古くなった印象を変えたい
- ・女性客を増やしたい
- 相談前の課題
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- ・客席導線が悪かった
- ・外観から入りづらかった
- ・席回転率が低かった
- 提案内容
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- ・外から店内が見える設計へ変更
- ・厨房と客席動線を整理
- ・席配置を見直し居心地改善
- 完成後の変化
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- ・女性客が増えた
- ・常連比率が改善した
- オーナーコメント
- 相談しながら進められて安心でした
- 店舗プロデューサー
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限られた坪数だったため、
広く見せることより、
居心地よく感じる距離感を大切にしました。
席数だけを増やさない判断もしています。
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